En cuisine, Denis Blin met les petits plats dans les grands ! Le nouveau Chef cuisinier de la Maison Bronzini est un amoureux des produits frais et locaux, une passion qui le guide dans ses réalisations quotidiennes. Sa personnalité s’exprime dans ses plats, notamment à travers son goût pour les jeux de textures, de couleurs, ou bien encore le mélange entre cru et cuit. Parfumée à l’huile d’olive du Moulin, sa cuisine méditerranéenne est une ode au métissage des saveurs.